Claudia Barthel nasceu em Santa Catarina. É formada em jornalismo e começou em televisão em 1990, apresentando um telejornal em uma afiliada da TV Manchete, na Bahia. Em seguida, foi para uma afiliada da TV Globo. Em 1994, Claudia voltou para o sul e trabalhou como editora-chefe do Jornal do Almoço, em Chapecó (SC). Em 1996, a catarinense deixou novamente seu estado e mudou para o Rio de Janeiro, para apresentar o Globo Comunidade, aos domingos pela manhã, na TV Globo. Na mesma emissora, também fez reportagens para os programas Bom Dia Brasil, Jornal da Globo, Bom Dia Rio e RJ TV. Nesse período, concluiu o curso de jornalismo. Ainda no Rio de Janeiro, teve uma rápida passagem pela TVE, tevê educativa carioca e, em seguida foi para a TV Manchete. Claudia ancorou vários telejornais na extinta Manchete, apresentou o último telejornal da emissora e o primeiro telejornal da RedeTV!. Desde então, apresentou vários telejornais da emissora, como o Jornal da TV - hoje RedeTV News - e o Leitura Dinâmica - Primeira Edição.  
Atualmente comanda o Leitura Dinâmica, que vai ao ar de segunda a sexta.