O milho é um dos alimentos mais ricos em nutrientes. É cultivado em boa parte do mundo e contém quase todos os aminoácidos conhecidos, sendo exceções a lisina e o triptofano.
Não é à toa que esse cereal compõe a mesa em muitas receitas, das mais simples às mais sofisticadas.
INGREDIENTES:
100 gramas de margarina
1 tablete de caldo de galinha
500 gramas de peito de frango cozido e triturado
1 lata de milho verde
1 litro de leite
1 xícara (chá) de farinha de milho
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina, junte a cebola e refogue.
Coloque o caldo de galinha e o frango.
Adicione o milho verde batido com o leite e o sal a gosto.
Deixe ferver e, em seguida, adicione afarinha de uma só vez.
Mexa bastante prestando atenção para que a massa não empelote.
Trabalhe a massa, modele os croquetes e passe na clara e na farinha de rosca.
Frite e sirva em seguida.
BOM APETITE
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