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17/11/2011 09:18		Imprimir

Banqueteiro das estrelas dá dicas de receitas com frutas para o verăo

Jenniffer Hoche, Redaçăo/ RedeTV!

Frutas săo leves e refrescantes para o calor (Foto: Getty Images)

O verão se aproxima e é hora de pensar em comidas mais leves e refrescantes para afastar o calor. Veja algumas receitas indicadas por Waldomiro Santos, chef corporativo de uma grande rede de hotéis e responsável por banquetes em festas de diversas personalidades, com frutas para o verão:

Farofa de maracujá
150g de manteiga
Polpa de um maracujá
2 colheres de sopa de mel
300g de farinha de milho
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: Coloque a polpa do maracujá em uma panela aquecida até que as sementes se soltem. Acrescente a manteiga, o mel, o sal e a farinha. Misturar.

Guacamole
1 abacate maduro
Metade de um limão
2 colheres de sopa de pimentão
1 colher de sopa de coentro picadinho
1 colher de sopa de azeite
Pimenta vermelha a gosto

Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes picadinhos.

Strogonoff de banana
2 bananas nanicas e maduras cortadas em cubos
50g de chocolate ao leite picados em pedaços grandes
2 colheres de sopa de leite condensado
3 colheres de creme de leite fresco
1 colher de suco de maracujá

Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes com cuidado.